Тенденции последних лет говорят о том, что спросу на пиццу характерен стабильный рост. Продукт пользуется успехом у всех категорий населения, а начать свой бизнес возможно с относительно небольшими вложениями.
Для реализации проекта достаточно открыть киоск и, таким образом, арендованное помещение будет использовано для обеспечения производства и реализации продукции. Для минимизации затрат вы можете не готовить продукт полностью самостоятельно, а покупать полуфабрикаты у поставщиков. На стартовом этапе вам потребуется печь, холодильник и стол для пиццы.
Обращайте внимание на оборудование западных производителей. Особенно это касается Италии, в которой есть не только огромная культура потребления, но также изготовления продукта.
Стоимость оборудования, предусмотренная в бизнес-плане пиццерии, обойдется примерно в $7 тыс. Кроме того, необходимо учесть расходы для покупки патента и разрешений на торговую точку, разрешительные документы от санэпидемстанции и пожарной инспекции. Итого, для начала бизнеса Вам потребуется не менее $ 20 тысяч.
Теперь немного о калькуляции доходов
Ежемесячные затраты на оплату персонала составят не менее 1000 тысячи долларов. Кроме того, необходимо заплатить за аренду земли, электроэнергию. Стоимость полуфабрикатов составит примерно 1-2 доллара за штуку, а цена продажи может быть в два раза больше. При правильной организации бизнеса мини-пиццерия окупится не позднее нескольких месяцев.
Гораздо большим стартовым капиталом необходимо обладать, чтобы начать свой бизнес и создать стационарную точку общественного питания. В этом случае вам придется арендовать и оплачивать не только производственные помещения, но и те площади, на которых посетители будут потреблять ваш новый продукт.
Вам потребуется арендовать не менее 50-70 кв метров. Рассмотрите возможность подбора площадей в большом супермаркете. Как правило, там достаточно высокая проходимость, что позволит экономить средства на продвижении и обеспечит достаточный поток посетителей уже в самом начале работы.
В итоге вам понадобиться около 80 тысяч долларов. Будьте готовы внести арендную плату на несколько месяцев вперед. Окупиться такая торговая точка может не менее, чем через два года, что есть достаточно немало.
|
